【和菓子】わらび餅の専門店 柔味

JR長岡京駅西口より徒歩1分、2022年にオープンしたわらび餅の専門店「柔味（やわみ）」。
メニューは山の恵みたっぷりの「わらび餅」と、甘さ控えめな「ブラックティやわも茶」、「みたらし団子」（冬期限定）、「黒蜜やわアイス」（夏期限定）などです。

原材料には「黒いダイヤ」と呼ばれる希少な黒本わらび粉や国産高級砂糖の和三盆糖などを使用し、丁寧に練り上げた自家製のわらび餅は、伸びがよく滑らかな食感が特徴です。

究極な柔らかさを追求して原材料の配合や炊き方、作り方を何度も試作して独自の製法にたどり着きました。通常より何倍も時間をかけて作る「柔味（やわみ）の本わらび餅」をどうぞご賞味ください。